Denne ret er god som tapasret, men kan bestemt også gøre sig som hovedret med en god pasta blandet i – eller til.
Kylling med løg, hvidløg og citron foto: Lars Lindskov
Følgende ingredienser bruger vi:
Sprængt Kyllingebryster
Lage til sprængning:
4 l vand
225 g salt
125 g sukker
Løg – hakket
Hvidløg – hakket
Kyllingebouillon
Flydende Honning
Citron
Salt/Peber
Sådan gør vi:
Lagen til sprængning koges og afkøles. Kyllingebrysterne trækker i lagen i to timer (en hel kylling trækker i 4-6 timer)
Kyllingebrysterne skæres i skiver og steges sammen med hakket løg og hvidløg. Strimlet citronskal og saft kommes ved sammen med honning og Kyllingebouillon – koges ind og smages til.
Kylling med løg, hvidløg og citron foto: Lars Lindskov
Der er en verden til forskel på en kylling som er sprængt – prøv det!
