Vi bruger ofte små fiskefrikadeller med hjemmelavet remoulade som en del af en tapasmenu – men fridadellerne går også godt i en større størrelse som hoveret eller på et godt stykke rugbrød.
Fiskefrikadeller foto: Lars Lindskov
Følgende ingredienser bruger vi:
Fiskefars
Finthakket løg
Æg
Mel
Mælk
Lidt Sambal Oelek
Salt/Peber
Sådan gør vi:
Bland ingredienserne så farsen er lind og fast og lad den trække i køleskabet i et par timer, så den “sætter” sig og chillismagen udvikles.
Steg store eller små fiskefrikadeller og server hjemmelavet remoulade til.
Syltede rødløg smager også himmelsk til frikadellerne Se inspirationsopskrift
