Anmeldelse af Le Bistrot Bourguignon, Bar A Vins, 21200 Beaune den 29. Juni 2018

Førstehåndsindtrykket:

Dejlig afslappet atmosfære – ikke ligefrem High tech eller Bo Bedre, nærmere retro, kitsch og en del fotos.

Meget hyggeligt og det er en oplevelse at gå på opdagelse i udsmykningen – man overskuer en stor del af restauranten, når man placerer sig på barstolene i den store bar.

Det gjorde vi nu ikke denne aften, hvor vejret stod på varm sommeraften – vi havde bestilt vores helt særlige bord udendørs, et højbord med to høje taburetter (vi elsker at spise ved sådan et “tapas-bord”).

Maden:

Få men gode og lækre forretter, hovedretter, ost og desserter – meget passende til en vinbar. Vi valgte to forretter og en hovedret, som vi ville dele og have på bordet på én gang.

 

 

Forretterne:

Salade des Moines, salade et toast au fromage de l´ Estragon, frites et salade verte til 10 euro

Helt vildt lækkert for øjet og for ganen, mellem stærk blød smeltet ost, sprød salat og syrlig vinaigrette – bestemt en ret vi selv vil gå i gang med at ud udvikle Se inspirationsopskrift

Carpaccio de Bæuf, petit salade, parmesan, vinaigre balsamique til 12 euro.

Masser af tyndt skåret råt oksekød med balsamico og lidt sprødt salat – enkelt og velsmagende.

 

Hovedretten:

Hamburger au Poulet marine `a l’ Estragon, frites et salade verte til 18 euro. En dejlig alternativ måde at få en burger på – bestemt også en ret vi selv vil gå i gang med at udvikle Se inspirationsopskrift

Vinen:

Vinkortet er mangfoldigt, og favnede masser af hvide og røde bourgogne vine. Vi havde på forhånd besluttet at drikke god Pinot Noir, og fandt med god vejledning frem til en fremragende Givry 1. Cru, Clod Charl`e 2015 fra Mouton 42 euro. Dejlig, frugtig og blød Pinot Noir som vi fandt i en af de mange vinforretninger til en pris af 23 euro – vi købte nogle flasker og vil teste den vin med en anden Givry 1. Cry, Servoisine fra Joblot til 28 euro (se under vores vin test).

Betjeningen:

Er afslappet, men med stil tilsat fransk charme og viden om maden og vinen.

Prisen:

For to forretter, en hovedret, en flaske vin og to flasker vand kom vi af med 92 euro, og var helt tilfredse – pris og kvalitet hænger fuldstændig sammen på Le Bistrot Bourguignon. Vi anbefaler et besøg på vinbaren for dem, som kommer til Beaune!

Vi kommer gerne igen!