Aspargessuppe lavet på skrællerne fra de hvide asparges
Ingredienser:
Skrællet fra de hvide asparges
Lidt vand og evt. fløde
Salt/Peber
Sådan gør vi:
Skræller og vand koges ind og sies – der tilsættes evt. fløde som koges med ind. Smages til med salt/peber og serveres til hvide og grønne asparges med sauce hollandaise Se inspirationsopskrift
se eventuel inspiration under asparges når de er bedst Se inspirationsopskrift
Sidste sommer anmeldte vi Le Bistrot Bourguignon, Bar A Vins i Beaune - og vi skrev bl.a. at vi gerne ville vende tilbage til stedet. Det gjorde vi så den 28....
Hold nu op hvor var vi privilegerede - og det helt fantastiske er, at vi skal besøge Chardon i Arles igen i denne sommer - læs vores anmeldelse fra sommeren...
Kvindelig charme hjembragte en fantastisk vin fra Piemonte Se her Vi har et par gange besøgt Elio Sandri på hans Cascina Disa i Piemonte. Han laver...
En super vinoplevelse ved Mont Ventoux Det var faktisk vores meget vininteresserede søn, der fandt Philippe Gimel til os og vi er ham virkelig taknemmelig Se...
En lille asiatisk perle i Fredericia Tidligere var det en ganske almindelig café, som der ligger så mange af rundt omkring i de danske byer. Club-sandwich,...
Det er altid hyggeligt at komme til Beaune i Bourgogne på vej til Sydfrankrig. Bourgogne er et af vores favoritområder, hvor vi cykler rundt i...