Salade des moines, salade et toast au fromage de l’Estragon, frites et salade verte. Foto Lars Lindskov
Denne opskrift har vi fået inspiration til på Le Bistrot Bourguignon, Bar A Vins i Beaune Se anmeldelse af le Bistrot Bourguignon i Beaune
Vi bruger følgende ingredienser:
Frisk grønt salathoved
Tyndt let brød
En blød Rødkilde agtig mellemstærk ost
En syrlig vinaigrette
Tomater og krydderurter til at pynte af med
Sådan gør vi:
Tykke skiver af osten kommes på brødet (som et ristet let med en anelse god olivenolie) – kommes i ovnen til osten er smeltet.
Salaten arrangeres på tallerkner og overhældes med vinaigretten og brødene med den smeltede os kommes på (hæld gerne en anelse god olivenolie over – og pynt af med tomater og krydderurter.
Glæd jer!
