Denne supper smager virkelig godt, og er meget mættende. Suppen kan bruges som en hovedret, hvor der fx serveres brød og god olie til, eller med ostebrød.
Vi bruger også suppen, når vi faster (5:2) kur – og spiser så tre kopper af suppen på fastedagene.
Følgende ingredienser bruger vi:
Løg
Hvidløg
Hvidkål eller spidskål
Gulerødder
Grøntsagsbouillon
Peber
Sambal Oelek
Sådan gør vi:
Løg og hvidløg snittes og svitses i lidt olie. Det fint strimlede kål svitses med, hvorefter fint strimlede gulerødder og grøntsagsbouillon hældes op – grøntsagerne skal netop være dækket af bouillonen.
Retten koges til grøntsagerne er møre og smages til med peber og Sambal Oelek – vi laver altid bouillonen så stærk, at den salter retten tilpas.
